Pizza

The pizza at Vinoteket is something entirely new! It is based on sourdough which gives a tall pizza with crunchy crust, topped with the best seasonal ingredients.

Pizza Tasting Menu

595

Crab & Scallops

Tartar & Pata Negra

Asian Ribs & Butter Chicken

Mushrooms & Entrecôte

Dessert

Orange mousse with chocolate

The tasting menu must be ordered by everyone around the table before 20.00.

We do not have the opportunity to adapt the tasting menu according to allergies or preferences.

Guests with allergies or dietary preferences can instead order individually adapted whole pizzas.

The pizzas are served in 4 servings with a total of 8 different pieces per person.

Moderne pizza

Vegan 🌿

325

Kikerter, løk, tomat, hvitløk, pickles, papadams, surdeig

Bufala 🌱

325

Bøffel-mozzarella, San Marzano-tomat, basilikum, surdeig

Sopp 🌱

375

Ragù på steinsopp, portobello og østerssopp, leirgrøv ost, mozzarella, surdeig

Løyrom

595

Løyrom (80g), crème fraîche, rødløk, dill, mozzarella, surdeig

Krabbe

450

Taskekrabbe, aioli, crème fraîche, gressløk, mozzarella, surdeig

Chili Crab

375

Snøkrabbe, chili saus, koriander, mozzarella, surdeig

Kamsjell

425

Kamskjell, trøffel sabayonne, blomkålkrem, blomkål, revet trøffel, mozzarella, surdeig

Tandoori

350

Tandoorimarinterte kongereker, capsicumchutney, koriander, surdeig

Chorizo

325

Chorizo, chilikrem, karamellisert løk, mozzarella, surdeig

Entrecôte

375

Entrecôte, bearnaise saus, blandet salat, mozzarella, surdeig

Tartar

350

Okse-tartar, balsamicomajones, oliven, kapers, kjørvel, estragon, blandet salat, mozzarella, surdeig

Pata Negra

425

Pata Negra skinke, burrata, mozzarella, surdeig

Butter Chicken

325

Marinert kylling, butter chicken saus, koriander, mozzarella, surdeig

Asiatisk Grillribbe

375

Svineribbe, koreansk Gochucang sauce, maiskrem, vårløk, mozzarella, surdeig

Alle våre moderne pizzaer kan også fås i glutenfri utgave med et tillegg på 30,- per pizza.

Klassisk pizza

Margherita 🌱

220

Tomat, mozzarella, basilikum, surdeig

Quattro 🌱

285

Råblå blåmuggost, parmesan, trøfflepecorino, mozzarella, surdeig

Cantabria

285

Anjos, burrata, taggiasca oliven, basilikum, tomat, mozzarella, surdeig

Morkel

295

Morkler, østerssopp, pancetta, lyonnaise løk, mozzarella, surdeig

Nduja

275

Nduja, løk og paprikakrem, bakt paprika, grønn chili, tomat, mozzarella, surdeig

Salsiccia

275

Salsiccia, poteter, rosmarin, mozzarella, surdeig

Asparges

295

Svart hvitløk mayonnaise, grønn asparges, Pata Negra, lyonnaise løk, mozzarella

Mortadella

285

Mortadella, burrata, brødkrum med urter, sitronskall, rosmarin, surdeig

Foto: Tommy Andresen

Illustrasjon: Bjørn Brochmann