Vinscenen

Strålende viner fra Chablis

19

feb

17:30

Bli med på et dypdykk i Chablis

Le Domaine d’Henri er et lite Chablishus som eies og drives av familien Laroche. Navnet stammer fra Michel Laroche sin far, Henri.

Henri og hans kone Madeleine har hatt en visjon om å lage topp-chablis, spesielt fra Premier Cru vinmarken Fourchaume, en vinmark som også vil være hovedtema under smakingen. Det blir blant annet presentert en Fourchaume der druestokkene ble plantet i 1937, en sjeldenhet i denne regionen. 

Michel Laroche blir kalt patriarken av Chablis og har vært med siden 1967. Han har fortsatt innflytelse på hvordan vinene skal være, men det døtrene Margaux og Cécile som nå styrer skuta, og det er Margaux som tar turen til Vinoteket denne kvelden for å fortelle om familiens viner. 

Vi smaker disse vinene: 

  • Chablis Saint Pierre 2016
  • Chablis 1er. Cru Troesmes 2015
  • Chablis 1er. Cru L´Homme Mort Vieilles Vignes 2015
  • Chablis 1er. Cru Fourchaume 2014
  • Chablis 1.er Cru Fourchaume Vieilles Vignes 2014
  • Chablis 1er. Cru Fourchaume Héritage 2014

 

 

Meld deg på Vinotekets nyhetsbrev