Pizza

Vår moderne pizza er noe helt nytt! En helt naturlig gjæring gir høye, luftige pizzaer med sprø skorpe. Pizzaene toppes med et variert utvalg av sesongens beste rå­varer. Les mer om pizzakonseptet her.

Moderne pizza

Tastingmeny

595

Krabbe/Kamskjell

Tartar/ Pata Negra

Chorizo/ Butter chicken

Asiatisk Grillribbe/Entrecôte

Dulce de leche & Lime Curd

Tastingmeny må bestilles av samtlige rundt bordet, før klokken 20:00.

Vi har dessverre ikke mulighet for å tilpasse tastingmenyen i forhold til allergier eller matpreferanser.

Gjester med allergier eller matpreferanser kan isteden bestille individuelle hele pizzaer som er tilpasset deres behov.

 Pizzaene serveres
i 4 omganger med totalt 8 ulike biter per person.

 

Vegan🌿

325

Surdeig, san marzano-tomat, marinert aubergine, paprika og løkkrem, kapers, oliven, mynte

Chola🌿

325

Surdeig, kikerter, løk, tomat, hvitløk, pickles, papadams

Ansjos

325

Surdeig, ansjos, mozzarella, burrata, san marzano-tomat, oliven, origan

Carbonara

325

Surdeig, mozzarella, carbonarasaus, pancetta, pecorino

Krabbe

395

Surdeig, taskekrabbe, mozzarella, aioli, crème fraîche, gressløk

Pata Negra

395

Surdeig, pata negra-skinke, mozzarella, burrata

Bufala🌱

325

Surdeig, bøffel-mozzarella, san marzano-tomat, basilikum

Vitello Tonnato

325

Surdeig, kalv, mozzarella, ruccula, tunfiskmajones, persillerotkrem, kapers

Asiatisk Grillribbe

375

Surdeig, mozzarella, svinneribbe, maiskrem, asiatisk babercue sauce, vårløk

Sopp🌱

375

Surdeig, mozzarella, ragu på steinsopp og portobello , sautert steinsopp,poteter chips, leirgrøv ost

Entrecôte

375

Surdeig, entrecôte, bladsalat, bearnaise, potet chips

Tartar

350

Surdeig, okse-tartar, mozzarella, blandet salat, oliven, kapers, balsamicomajones, kjørvel, estragon

Tandoori

350

Surdeig, argentinske villreker, capsicumchutney, paneer, koriander

Kamskjell

425

Surdeig, kamskjell, mozzarella, blomkål, trøffel sabayonne, revet trøffel

Chorizo

325

Surdeig, mozzarella, pannestekt chorizo med svartkål, creme fraiche med gochujang,løkkompott

Løyrom

595

Surdeig, mozzarella, løyrom (80g), crème fraîche, rødløk, dill

Butter Chicken

375

Surdeig, marinert kylling, butter chicken saus, sprøtt kyllingskinn, mozzarella, koriander

Alle våre moderne pizzaer kan også fås i glutenfri utgave med et tillegg på 30,- per pizza.

Klassisk pizza

Margherita🌱

220

Surdeig, mozzarella, basilikum, tomat

Nduja

275

Surdeig, nduja, mozzarella, ricotta, tomat,

Østersopp

275

Surdeig, mozzarella, østerssopp, pancetta, pecorino

Fennikelsalami

275

Surdeig, fennikelsalami, burrata, mozzarella, taggiasca oliven, basilikum, tomat

Salsiccia

275

Surdeig, mozzarella, salsiccia, poteter, rosmarin

Cantabria

275

Surdeig, tomat, Cantabrico ansjos, Taggiasche oliven, burrata, oregano, basilikum

Mortadella

285

Surdeig, mortadella, burrata, brødkrum med urter, sitronskall, rosmarin og hvitløk

Quattro🌱

285

Surdeig, mozzarella, gorgonzola, trøffleost, pecorino, parmesan

 

Foto: Tommy Andresen

Illustrasjon: Bjørn Brochmann

Subscribe

* indicates required