Pizza
Vår moderne pizza er noe helt nytt! En helt naturlig gjæring gir høye, luftige pizzaer med sprø skorpe. Pizzaene toppes med et variert utvalg av sesongens beste råvarer. Les mer om pizzakonseptet her.
Moderne pizza
Meny
595
Bufala/Ansjos
Krabbe/Kamskjell
Tartar/ Pata Negra
Sopp/Entrecôte
Mascarpone
Vinmeny
695
Tasting meny må bestilles av samtlige rundt bordet, før klokken 20:00.
Vi har dessverre ikke mulighet for å tilpasse menyen i forhold til allergier eller matpreferanser.
Pizzaene serveres
i 4 omganger med totalt 8 ulike biter per person.
Vegan🌿
245
Surdeig, san marzano-tomat, marinert aubergine, paprika og løkkrem, tomatperler, kapers, oliven, mynte
Carbonara
245
Surdeig, mozzarella, carbonarasaus, pancetta, pecorino
Ansjos
245
Surdeig, ansjos, mozzarella, burrata, san marzano-tomat, oliven
Paneer 🌱
245
Surdeig, grillet paneer fylt med cashew og mynte, mais, mynte chutney, koriander
Blåskjell
275
Surdeig, blåskjell, tomat og reke bisque, kikertkrem, fersk San Marzano tomat, persille
Krabbe
275
Surdeig, taskekrabbe, mozzarella, aioli, crème fraîche, gressløk
Bufala🌱
275
Surdeig, bøffel-mozzarella, san marzano-tomat, basilikum
Vitello Tonnato
280
Surdeig, kalv, mozzarella, ruccula, tunfiskmajones, persillerotkrem, kapers
Sopp🌱
295
Surdeig, mozzarella, ragu på traktkantarell og estragon, bakt steinsopp, jordskokkchips, kruspersille
Tartar
295
Surdeig, okse-tartar, mozzarella, blandet salat, oliven, kapers, balsamicomajones, kjørvel, estragon
Entrecôte
295
Surdeig, entrecôte, bladsalat, bearnaise, sprøtt potetskall
Pata Negra
325
Surdeig, pata negra-skinke, mozzarella, burrata
Kamskjell
395
Surdeig, kamskjell, mozzarella, blomkål, trøffel sabayonne, revet trøffel
Klassisk pizza
Margherita🌱
175
Surdeig, mozzarella, basilikum, tomat
Salsiccia
195
Surdeig, mozzarella, salsiccia, steinsopp, løk, leirgrøv ost
Nduja
195
Surdeig, nduja, mozzarella, ricotta, tomat, grønn paprika
Steinsopp🌱
210
Surdeig, steinsopp, aubergine, mozzarella, leirgrøv ost, persille
Fennikelsalami
210
Surdeig, fennikelsalami, burrata, mozzarella, taggiasca oliven, basilikum, tomat
Salsiccia
210
Surdeig, mozzarella, salsiccia, steinsopp, løk, leirgrøv ost
Cantabria
210
Surdeig, tomat, Cantabrico ansjos, Taggiasche oliven, burrata, oregano, basilikum
Quattro🌱
225
Surdeig, mozzarella, gorgonzola, pecorino, parmesan
Spianata
220
Surdeig, mozzarella, Spianata-salami, trøffelgorgonzola, rosettkål, sjalottløk, Taggiasche oliven
Foto: Tommy Andresen
