Pizza
Vår moderne pizza er noe helt nytt! En helt naturlig gjæring gir høye, luftige pizzaer med sprø skorpe. Pizzaene toppes med et variert utvalg av sesongens beste råvarer. Les mer om pizzakonseptet her.
Moderne pizza
Tastingmeny
595
Krabbe/Kamskjell
Tartar/ Pata Negra
Chorizo/ Butter chicken
Sopp/Entrecôte
Mascarpone
Tastingmeny må bestilles av samtlige rundt bordet, før klokken 20:00.
Vi har dessverre ikke mulighet for å tilpasse menyen i forhold til allergier eller matpreferanser.
Pizzaene serveres
i 4 omganger med totalt 8 ulike biter per person.
Vegan🌿
295
Surdeig, san marzano-tomat, marinert aubergine, paprika og løkkrem, kapers, oliven, mynte
Chola🌿
295
Surdeig, kikerter, løk, tomat, hvitløk, pickles, papadams
Carbonara
295
Surdeig, mozzarella, carbonarasaus, pancetta, pecorino
Ansjos
295
Surdeig, ansjos, mozzarella, burrata, san marzano-tomat, oliven
Chorizo
295
Surdeig, mozzarella, pannestekt chorizo med svartkål, creme fraiche med gochujang,løkkompott
Krabbe
395
Surdeig, taskekrabbe, mozzarella, aioli, crème fraîche, gressløk
Bufala🌱
295
Surdeig, bøffel-mozzarella, san marzano-tomat, basilikum
Vitello Tonnato
295
Surdeig, kalv, mozzarella, ruccula, tunfiskmajones, persillerotkrem, kapers
Sopp🌱
375
Surdeig, mozzarella, ragu på steinsopp og portobello , sautert steinsopp, jordskokkchips, leirgrøv ost
Tartar
350
Surdeig, okse-tartar, mozzarella, blandet salat, oliven, kapers, balsamicomajones, kjørvel, estragon
Tandoori
350
Surdeig, argentinske villreker, capsicumchutney, paneer, koriander
Entrecôte
375
Surdeig, entrecôte, bladsalat, bearnaise, jordskokkchips
Butter Chicken
375
Surdeig, marinert kylling, butter chicken saus, sprøtt kyllingskinn, mozzarella, koriander
Pata Negra
395
Surdeig, pata negra-skinke, mozzarella, burrata
Kamskjell
425
Surdeig, kamskjell, mozzarella, blomkål, trøffel sabayonne, revet trøffel
Løyrom
595
Surdeig, mozzarella, løyrom (80g), crème fraîche, rødløk, dill
Lutefisk
295
Surdeig, mozzarella,jordskokkpuré, lutefisk, erter og sennespkrem, bacon
Klassisk pizza
Margherita🌱
220
Surdeig, mozzarella, basilikum, tomat
Nduja
275
Surdeig, nduja, mozzarella, ricotta, tomat,
Steinsopp🌱
275
Surdeig, steinsopp, aubergine, mozzarella, leirgrøv ost, persille
Fennikelsalami
275
Surdeig, fennikelsalami, burrata, mozzarella, taggiasca oliven, basilikum, tomat
Salsiccia
275
Surdeig, mozzarella, salsiccia, steinsopp, løk, leirgrøv ost
Cantabria
275
Surdeig, tomat, Cantabrico ansjos, Taggiasche oliven, burrata, oregano, basilikum
Quattro🌱
285
Surdeig, mozzarella, Råblå blåmuggost, pecorino, parmesan
Spianata
285
Surdeig, mozzarella, Spianata-salami, trøffelost, rosettkål, sjalottløk, Taggiasche oliven
Foto: Tommy Andresen
