Pizza

Vår moderne pizza er noe helt nytt! En helt naturlig gjæring gir høye, luftige pizzaer med sprø skorpe. Pizzaene toppes med et variert utvalg av sesongens beste rå­varer. Les mer om pizzakonseptet her.

Pizza Meny

 

Tre serveringer · Seks biter per person

 

Classic –LØYROM & JAMóN NOIR

Modern – IL NORCINO & SPICE ROUTE

Pala –  ORO ROSA & BLUE FOREST
dessert:

MASCARPONE CREAM & PISTAchIo

595

 

Tastingmenyen serveres til hele bordet og må bestilles innen  kl. 21:00.
 
Menyen kan ikke tilpasses allergier eller individuelle preferanser.

Forretter

Tartar

195

Oksetartar, anjosmajones, pizzasmuler

Parmigiana

145

Ovnsbakt aubergine, tomatsaus, parmesan og basilikum

Løyrom & Baconcrisps

255

Løyrom, dill, sitron, rømme, baconcrisps


Moderne pizza

Spice Route

295

Marinert lam, koriander, løk- og tomatmasalasaus, fiordilatte

Il Norcino

295

Tomatsaus, sennepsmajones, salsiccia, balsamicoløk, timian

Pata Loca

345

Fiordilatte, romescosaus, pata negra, stracciatella

Scallop à la Norge

345

Fiordilatte, kamskjell, jordskokkpuré, pepperrotsaus, fersk dill

Piri Piri

295

Ovnsbakte paprika, chilimajones, marinert kylling, koriander, fiordilatte

Alle våre moderne pizzaer kan også fås i glutenfri utgave med et tillegg på 50,- per pizza.

 

Pizza alla pala

Oro Rosa

545
Fiordilatte, semi-dried tomatoes, stracciatella, mortadella, bread crumbs with lemon zest, pistachios and rosemary

At Nonna’s

495
Tomato sauce, fiordilatte, ragù, parmesan, béchamel, basil

Blue Forest 🌱

545
Fiordilatte, Råblå cheese, seasonal mushrooms, blue oyster mushrooms, rhubarb leaves

Krabbe

545
Crab, fiordilatte, aioli, crème fraîche, dill, marinated potatoes


Klassisk pizza

Dronning Margherita 🌱

245

Tomato sauce, basil, olive oil, fresh buffalo mozzarella

Nordisk Marinara

295

Tomato sauce, fresh garlic, oregano, stracciatella, olive oil, dried black olives, anchovies (can be removed on request)

Vegan 🌱

245

Roasted kale, romesco sauce, garlic, black kale, tomato sauce

Løyrom

495

Fiordilatte, vendace roe, lemon, crème fraîche, red onion, spring onion

Jamón Noir

295

Fiordilatte, pata negra, asparagus, lyonnaise onions, black garlic mayo

Nduja

275

Tomato sauce, fiordilatte, ’nduja, bell pepper and onion cream